Kunsten å underholde gjester er gammel i Marrakech, Marokkos sørlige hovedstad og det nordlige knutepunktet for handelsrutene i Sahara. Byen har alltid vært et sted der de reisende kunne slappe av og lade opp igjen, more seg i Djemaa el Fna og prute litt på soukene. Men de siste tiåret har Den røde byen satt gjestfrihet i høysetet, og medinaen er grundig renovert. Hundrevis av prektige gamle hus er omgjort til designhotell («riad»-hotell).